BUDÍN DE NARANJA // muy fácil y riquísimo.
Ingredientes:
● 100 gramos de manteca
● 1 y 1/4 taza de azúcar total 250 gramos
● 3 huevos
● esencia de vainilla
● 2 tazas de harina total 240 gramos
● 3 cucharaditas de polvo de hornear
● pizca de bicarbonato
● pizca de sal
● ralladura y el jugo de tres naranjas.
Preparación:
Batir la manteca junto con el azúcar.
Agregar de a poco los huevos, algo batidos previamente mezclando bien.
Incorporar la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo exprimido.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y finalmente agregarlos a la preparación.
Unir todo muy bien y poner en un molde de budín Inglés, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 50 minutos.
Pinchar con un cuchillo hasta el fondo, si el cuchillo no sale manchado quiere decir que el budín esta listo.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.
